Qulinarne studiowanieZobaczcie gdzie otwarł się Wydział nauk kulinarnych i konsumpcji stosowanej. Ulica Gazowa nigdy nie znajdowała się w centrum kazimierzowskiego życia i uwagi. Dzielnica tętniąca życiem dniem i nocą, o tej części jakby zapomniała, z ledwością rejestrując w ogóle jej istnienie. Również życie kulinarne zwalniała na Gazowej swój bieg, a jedna jedyna restauracja - Brasserie - przez lata była wizytówką całej ulicy. Gdy zamknęła się ona kilka miesięcy temu, zdawało się, że Gazowa już całkiem pogrąży się w marazmie. 
Jednak tak piękne miejsce, będące dawniej autobusowym garażem, a dziś odnowione i będące częścią Muzeum Inżynierii Miejskiej, nie mogło długo pozostać puste. Spore, niemal całkowicie przeszklone wnętrze, swego rodzaju studio szybko przyjęło w swe gościnne progi nową restaurację - Studio Qulinarne. 
To kolejny przykład dość popularnego w Krakowie, a w tym przypadku jakże udanego, flirtu starego z nowym. W tym historycznym budynku odnajdziemy nowoczesne, industrialne wnętrza, przetykane jednak elementami oryginalnych XIX-wiecznych mebli. Również kuchnia stanowi tutaj modernistyczną aranżację tradycyjnych i sprawdzonych po wielokroć receptur. 
Szef Kuchni, pan Marek Bika naprawdę postarał się, by stworzyć menu, które zaskakuje nas swoją oryginalnością i niespotykanym podejściem to niektórych smaków czy produktów. Obiecuje on rozpieścić nasze kubki smakowe wprowadzając nas w świat smaków i zapachów z całego świata, których różnorodność często splata się z tradycyjnymi, rodzinnymi produktami. Zamiast jednak czytać kwieciste, acz nieco enigmatyczne opisy sami przekonajcie się jak do waszej kulinarnej wyobraźni przemawiają potrawy takie jak na przykład: Tatar jagnięcy z oliwą truflową i szparagami - 31zł Płatki marynowanej ośmiornicy z musztardą pomarańczową - 19zł Sałatka z wątróbką drobiową, malinami i słoną ricottą - 17zł Krem z białych szparag z serem camembert - 15zł Papardelle ze szparagami i szałwią - 21zł Pstrąg pieczony z czosnkiem niedźwiedzim - 38zł Policzki wołowe duszone w czerwonym winie - 43zł Truskawki marynowane w słodkim winie z kremem chantilly - 14zł Widać, że gros proponowanych przez Studio Qulinarne dań bazuje na produktach sezonowych, zapewne więc obecna karta za kilka tygodni ulegnie zmianie, jednak można mieć nadzieję, że nowe propozycje będą co najmniej równie interesujące. A tymczasem zachęcamy Was do sprawdzenia menu obecnego, bo z pewnością i ono jest tego warte. Podziel się ze znajomymi:         Dołącz do nas na Facebooku: Redakcja Portalu Tagi: Studio_Qulinarne, restauracja, Kazimierz, tatar, ośmiornica, wątróbka, szparagi, papardelle, pstrąg, policzki, truskawki | Polecamy:    Popularne tagi: restauracja, kaczka, zniżka, Wine_Garage, pierogi, wino, rabat, konkurs, francuska, tajska, japońska, Edo_Fusion, pizza, wołowina, kurczak, szpinak, Michelin, krewetki, Scandale_Royal, curry |
