Dyskretny urok kurtuazji (Metropolitan)Restauracja: Metropolitan (08.05.2011) Gdy kurtuazja wymaga, by najpierw wspólnie zjeść kolację... Spośród wszystkich zbrodniarzy, tyranów i dyktatorów, tudzież bohaterskich rewolucjonistów (określenia te nader często stosowane są wymiennie w zależności od kierunku i źródła wiatrów historii - przyp. błyskotliwego jak zawsze red.), nie sposób znaleźć oprawcy bardziej bezlitosnego i skutecznego niźli Czas. Cechuje go także wyjątkowe okrucieństwo, gdyż swe ofiary uśmiercać lubi bardzo powoli. Każdy człowiek czy kobieta, wcześniej czy później odczuwa na sobie jego piętno, często idące w parze ze zgubnym wpływem grawitacji. Jest jeszcze jedna rzecz, choć tym razem już nie jednoznacznie zła, która pojawia się wraz z upływem czasu - kurtuazja. To właśnie ona nie pozwala przejść dwojgu ludzi od razu do sedna spotkania towarzyskiego i nazywać rzeczy po imieniu. To ona wymusza, by wieczorne rendez vous rozpocząć od kolacji, poprzeć błahą rozmową, a następnie obowiązkowym spacerem. I to wszystko pomimo tego, iż obie strony doskonale wiedzą dokąd zmierzają i gdzie tego wieczora skończą. Ale cóż, kurtuazji stać się musi zadość. No i odbywa się ten kurtuazyjny obowiązek w przybytku szumnie i dumnie ochrzczonym Metropolitan. Dawniej było to miejsce, w którym bywać wpadało i lubiano, dziś już chyba trochę mniej. Restauracja, choć na pozór się nie zmieniła, zdaje się tracić na popularności i prestiżu. A może faktycznie nic się nie zmieniło, tylko metropolia wokół poszła naprzód. Tym niemniej na kurtuazyjną kolację poprzedzającą wieczorne atrakcje jest ona więcej niż wystarczająca, bo wciąż siedzi się tam z przyjemnością i we względnym komforcie. Ale sporo się siedzi, to i zjeść trzeba, by sił starczyła na cały długi wieczór i noc. Zamówić można na ten przykład Rybę maślaną w sosie herbacianym aromatyzowanym martini bianco w otoczeniu słodkich ziemniaków. Jeśli jedna degustacja może być tutaj jakimkolwiek wyznacznikiem, może śmiało powiedzieć, że z rybą kucharz stara się postępować bardzo humanitarnie - dokłada wszelkich starań, by przy zachowaniu właściwej rybie formy, maksymalnie wytłumić jej smak. Pytanie tylko czy do głosu dochodzą w tej kwestii ignorancja i brak kompetencji, czy też wręcz przeciwnie, zabieg jest celowy, a nadanie morskim zwłokom delikatności jest dowodem kunsztu. A może mało absorbujący smak ma po prostu pozwolić na radowanie się ciekawym sosem. Jeśli tak, próżny jest to trud, bo sos bezsmakiem przebija rybę. Ani tam herbaty nie idzie wyczuć, ani Martini wytropić. Z kolei nazwanie batata słodkim ziemniakiem, to najlepszy pokaz braku kurtuazji. To przecież tak, jakby zmysłową i tajemniczą gejszę lub też pełną ekspresji i uwodzicielskiego czaru kurtyzanę, nazwać wulgarną i tanią... panią z moralną skoliozą. Jeśli z kolei ktoś zdecyduje się na Grillowaną pierś z kurczaka w boczku, nadziewaną grzybami i wędzonym serem w pierwszej kolejności zwróci uwagę na bardzo efektowną prezencję. Jednak wkrótce okaże się, że konsumpcja właściwa pozostawiała już niedosyt i rozczarowanie podobne temu, jakie przeżywa wielu młodych chłopców łapczywie odzierając z sekretów zwędzoną siostrze lalkę Barbie. Gdy spada ostatnia warstwa jej miniaturowej odzieży chłopcy czują, bardziej jeszcze niż wiedzą, że czegoś w tym obrazie brakuje, że ktoś sobie z nich niecnie zakpił i zażartował oraz poskąpił nowego, fascynującego odkrycia. Tak jest też z tym kurzym cycem, który wyglądem obiecał przeżycia wzniosłe i wzruszeń moc, ale gdy opadło efektownie fikuśne "odzienie", okazał się taki sama, jak setki innych przed nim. Dalej poszło już szybko - rachunek (zdecydowanie niewspółmierny do raczej mizernych doznań - przyp. wiedzącego go poeta miał na myśli red.), ostateczne wyczerpanie neutralnych tematów, a następnie krótki spacer, czyli ostatnia przeszkoda na drodze do reszty bardziej już udanego wieczoru i nocy. Podziel się ze znajomymi:         Dołącz do nas na Facebooku: Aleks Tagi: restauracja, Metropolitan, sola, kurczak | Autor: Aleks
Polecamy:    Popularne tagi: restauracja, kaczka, zniżka, Wine_Garage, pierogi, wino, rabat, konkurs, francuska, tajska, japońska, Edo_Fusion, pizza, wołowina, kurczak, szpinak, Michelin, krewetki, Scandale_Royal, curry |
Zwykły facet przechodzący kryzys wieku średniego. Skupiony na użalaniu się i bez reszty w sobie zakochany. Kocha muzykę, morze i córkę. Jak dotąd bezskutecznie poszukuje potrawy o doskonałej harmonii zmysłowych doznań.