Kobieto! Puchu jadalny! (Scandale Royal)Restauracja: Scandale Royal (01.09.2010) Degustacje w Scandalach dały wiele materiału do porównań, metafor i paraleli. Niektóre były banalne, niektóre niesmaczne, a inne idealnie trafiły w sedno i gusta, ale wieczór ogólnie udany. Przyjemności w życiu mężczyzny nie ma wielu, a z wiekiem ich tylko ubywa. Na pewnym etapie pozostają właściwie tylko alkohol, jedzenie i kobiety. Choć pierwszy na liście alkohol jest najwierniejszy i zawsze można na nim polegać, to nie zawsze dobrze się on komponuje z pozostałymi dwoma pozycjami, a przynajmniej nie w ilościach, przy których spożycie zaczyna być nałogiem. Jednak potrawy i kobiety przeplatają się już znacznie częściej i daje się między innymi zauważyć wiele analogii... Złe powodują niestrawność, a w skrajnych przypadkach nawet odruch wymiotny, dobre znikają dużo szybciej niżby się chciało, a wszystkie w nadmiarze mogą zaszkodzić. Okazja do kolejnych kobieco-żywieniowych porównań oraz metafor i to na skalę hurtową trafiła się przy okazji kolejnej zmiany menu w Scandalach Royal, która uczczona została serią wieczorów degustacyjnych. Forma w połączeniu z eleganckim bądź co bądź, miejscem, sprawia, że zaproszona na wieczór samica poczuć się mogła wyjątkowo, nawet jeśli wyjątkową miała się nie okazać. A oto co zostało zaserwowane... Przystawki: Tatar z tuńczyka - Tatiana, panna ewidentnie z wyższych sfer i dla wyższych sfer, wobec pospólstwa i innych profanów, surowa i oziębła. Choć urody odmówić jej nie można, to ten typ w nie każde gusta trafi... co znaczy, że osobom przyswajającym surową rybę bez problemu z pewnością ze szczęścia pocieknie po nogach. Wszyscy inni powinni omijać szerokim łukiem. Melon z prosciutto - Pani Krysia, stara - jest z nami już nie pierwszy turnus, ale jara - wciąż potrafi być słodka, soczysta i charakterna. Szkoda tylko, że nowych sztuczek się już nie nauczy... czyli po prostu melon z szynką jest obrzydliwie przewidywalny, choć sam z siebie niezły, po razie dziesiątym czy setnym, staje się nudny. Duet awokado i pomidorów - Kolejna Magda czy Ania, która po wojażach przystroić się chciała egzotycznie i zaimponować odmianą, ale w głębi duszy pozostała sobą - smaczna, ale zwyczajna, ot, dziewczyna jakich wiele, która szybko się nudzi i wymieniać trzeba na inną... innymi słowy jest to kolejna oda do pomidora, tym razem w wykonaniu awokado - do zjedzenia, do zapomnienia. Crostini: kozi ser, rukola, gorgonzola, pomidor - Tina i Nina, figlarne, filuterne, malutkie bliźniaczki, które uwielbiają się droczyć. Choć mają liczebną przewagę, uwielbiają pozostawiać człowieka niezaspokojonym, ale mimo to, nigdy nie ma się ich dość i zawsze chce się więcej i więcej... bo wszystkie crostini były bardzo smaczne, ale niestety niewielkie, jest to oczywiście tylko przystawka, ale jej walory smakowe stawiają poprzeczkę bardzo wysoko dla każdego dania, które nastąpi po nich. Dania główne: Roladki z soli - Efka niczym piękne dziewczę, eteryczna nimfa, o niezwykle subtelnym, przemijającym, wręcz efemetycznym smakowym uroku, której istotę bezwstydnie spenetrowano krewetką. Efka pewnie znajdzie wielu adoratorów, ale zwolenników silnych wrażeń może rozczarować... zatem mówiąc wprost, połączenie bardzo interesujące, nawet smaczne, choć wyjątkowo delikatne, aczkolwiek w przypadku ryb z przyległościami, to akurat dobrze. Polędwica z sosem ze smardzy - Pola to typowa wiejska dziołcha, nieco zbyt surowa i krewka, ale widać, że w wielkim mieście była nie raz i nie dwa i próbuje się tamtejszej populacji przypodobać. Dać Poli jeszcze trochę czasu na stężenie i okrzepnięcie i może całkiem dużo przyjemności człowiekowi dostarczyć... co znaczy, że polędwica była zbyt krwista, bo gdyby nie ten drobny mankament, to danie z tego wyjdzie wcale dobre. Kaczka z jabłkiem - Kacha, czyli dziewczyna z sąsiedztwa, bawiło się z nią razem w piaskownicy, a potem w doktora, dorastając pragnęło się jej i doń wzdychało, a teraz... cóż, ma pewien urok, jeśli przymknąć oko na odrobinę tłuszczyku i stare ozdóbki... a mówiąc wprost, to kucharz mógł wykazać się nieco większą fantazją, bo co jak co, ale jabłka do kaczki, podobnie jak wspomniany już melon do prosciutto, nie jest niczym nowym, a samo mięso zbyt tłuste by całość ocenić pozytywnie. Tagliatelle z krewetkami i cukinią - Andżelika lub Weronika, czyli dziewczę z chorobliwą wręcz manią dbania o linie, największą jej obsesją jest własna talia, przeto odmawia sobie wszelkiej kulinarnej rozpusty, i nie tylko kulinarnej, a co najgorsze, nie tylko sobie. Wszystko to sprawia, że trudno się z nią bliżej zaprzyjaźnić, a każdy kontakt ciągnie się jak spaghetti westerny... waląc prosto z mostu, w całym tagliatelle trudno znaleźć coś pozytywnego, więc skończyć jak najszybciej. Desery: Creme brulee - Sabinka, taka, która to na zewnątrz potrafi być twarda i nieugięta, ale jest to tylko pozór i poza, pod którą kryje się wyjątkowo słodka istotka, której nie sposób nie lubić lub nawet wielbić. Choć już tak dobrze znana, pojawiać się może tak często, jak tylko zapragnie... a znaczy to tyle, że dobrego Creme brulee nigdy dość i w tym jednym przypadku powtarzalność w wielu restauracjach nie jest mankamentem, a w Scandalach do "brulaa" szef kuchni się przyłożył i chwała mu za to. Tarta jabłkowa - Panna Bezimienna, która nie potrafiła wykorzystać swoich pięciu minut. Nie wyróżniła się absolutnie niczym, czy to pozytywnie, czy też negatywnie, więc nawet imienia zapamiętać nie warto... nie warto też specjalnie się nad tartą rozwodzić, bo choć nie była zła, to na tle innych deserów wypadłą bardzo blado. Chrupiące ciastko czekoladowe - Muteba, to prawdziwy rarytas dla fascynatów ciemnolicych piękności. Choć podstawą jej osobowości jest twardy kręgosłup moralny, to za jej słodko-gorzka fasada stanowi doskonałe preludium przed cudowną treścią. Wszystko razem tworzy pasjonującą i urzekającą całość, której zapragną wszyscy bez wyjątku... tutaj wszystko było na najwyższym poziomie, począwszy od najintensywniejszej podstawy, poprzez delikatny, lekki czekoladowy mus, aż do cieniutkiej warstewki gorzkiej czekolad okalającej całość, która powstać musiała dzięki tajemnym kucharskim trikom. Lodowy sufflet - Królowa, po prostu Królowa. Władczyni zmysłów i pragnień. Pomijając fakt oczywistego oksymoronu - kobieta idealna... i to właśnie lodowy sufflet dostarczył najcudowniejszych uniesień tego wieczora, których każdy powinien doświadczyć na własnym podniebieniu. Po zakończeniu miłego wieczoru, poza utwierdzeniem się w przekonaniu, że kobiety z jedzeniem wspólnego mają niemało, nasunął się jeszcze jeden wniosek – zamiast degustować jedzenie i porównywać je do kobiet, lepiej degustować kobiety i szukać do nich analogii w potrawach. Na szczęście towarzysząca samiczka okazała się bardzo smakowita i na myśl przywodziła wspaniałe lody śmietankowe z odrobiną pieprzu. Podziel się ze znajomymi:         Dołącz do nas na Facebooku: Aleks Tagi: Scandale_Royal, tatar, tuńczyk, melon, prosciutto, awokado, crostini, sola, polędwica, smardze, kaczka, tagliatelle, krewetki, cukinia, creme_brulee, tarta, sufflet Filip: Fatalna kuchnia. Pani kelnerka chwaliła sałatkę Cezara jako najlepszą w mieście. Zbyt daleko posunięta nadinterpretacja. | Autor: Aleks
Polecamy:    Popularne tagi: restauracja, Kraków, Walentynki_2012, Walentynki, Sylwester_Kraków, Sylwester_2011, Sylwester, konkurs, Pałac_w_Paszkówce, Aquarius, sushi, Solna_Grota, Da_Pietro, Zimowe_Smakowisko, Paszkówka, Le_Scandale, Smakowisko, zniżka, Skansen_Smaków |
Zwykły facet przechodzący kryzys wieku średniego. Skupiony na użalaniu się i bez reszty w sobie zakochany. Kocha muzykę, morze i córkę. Jak dotąd bezskutecznie poszukuje potrawy o doskonałej harmonii zmysłowych doznań.