Jak się robi malinki (Dynia)Restauracja: Dynia, Cafe Bar (15.01.2010) W Dyni skosztowałam jednego z lepszych deserów, jakie było mi dane jeść w Krakowie. Ostatnio postanowiłyśmy z koleżanką dowieść, że nie samą sztuką żyje człowiek. Dlatego po wizycie w teatrze Groteska na sztuce o Chagallu (jej recenzja może przy innej okazji i na innym forum :)), postanowiłyśmy wstąpić do restauracji o tajemniczo brzmiącej nazwie Dynia przy ulicy Krupniczej 20.Okazała się to decyzja ze wszech miar słuszna, ponieważ w Dyni skosztowałam jednego z lepszych deserów, jakie było mi dane spróbować w Krakowie - Crumble malinowe. Prawdziwa delicja i delikates! Deser wydaje się naprawdę prosty do zrobienia, a jest pyszny i wygląda bardzo efektownie. Otóż cały sekret to malinki - o tej porze roku zapewne ze słoiczka - ułożone w żaroodpornym naczynku, przykryte kołderką z kruszonki, która w smaku przypomina babciną kruszonkę z ciasta drożdżowego lub szarlotki. Do tego wszystkiego sosik waniliowy. Istna rozkosz dla podniebienia, którą w Dyni serwuje się w dwóch wariantach: crumble malinowe lub jabłkowe. W Internecie znalazłam wariacje na temat crumble w wersjach z mango, gruszką, jabłkiem i bananem oraz innymi owocami. Muszę koniecznie przetestować te przepisy w zaciszu własnej kuchni, bo deser ten jest godny największych poświęceń, a serwująca go Dynia, godna wielu pochwał. Jeśli więc ktoś wybiera się tam na randkę, być może po zaserwowaniu malinowego crumble, dynia zamieni się w iście królewską karetę. Gorzej jeśli przesadzimy z crumble i to my zaczniemy przypominać dynię :) Mimo to, bardzo gorąco polecam!     
 Ola Tagi: Dynia, Cafe, Bar, Krupnicza, deser, crumble, malinowe p: zgadzam sie, deser uzaelznia:) | Autor: Ola
Polecamy:    Sprawdź też: Sieć Gourmet Restaurants - restauracje Kraków z najlepszą kuchnią polską i włoską w samym centrum, na rynku głównym! Popularne tagi: restauracja, Sylwester, konkurs, Kraków, Sylwester_Kraków, Sylwester_2011, polędwiczki, wino, Le_Scandale, polska, Smakowisko, Pałac_w_Paszkówce, carpaccio, risotto, Winoman, Paszkówka, winiarnia, gnocchi, włoska |
Kucharz amator i zawodowy łasuch. Rozróżnia dwa smaki: dobry i niedobry. Obłędnie zakochana w kuchni włoskiej. Uwielbia podróże kulinarne, dobre książki i psy wszelkiej maści.