Viva Italia (Al Dente)Restauracja: Al Dente (31.07.2008) Włoski smak pod każdym względem. Atmosfera rewelacyjna, a obsługa na wysokim poziomie. Tę restaurację mogę polecić z czystym sumieniem. Barbine, cappeletti, sedanini czy trenette to tylko nieliczne spośród ponad stu odmian makaronu. A Włosi to ich prawdziwi znawcy i mistrzowie tworzący na ich bazie prawdziwe arcydzieła smaku. Mało kto wie, że najstarszy okaz makaronu w wieku czterech tysięcy lat, znaleziono w Chinach nad Rzeką Żółtą. Jak głosi legenda, do Europy został sprowadzony przez Marco Polo i od tamtej pory nieprzerwanie gości na naszych stołach.Mało kto wie również, że pizze, czyli kolejne popisowe danie kuchni włoskiej, podawali już starożytni Grecy. Pierwotnie pizza nie była zbyt skomplikowana. W jej skład wchodziły pomidory, mozarella i bazylia. Obecnie odmian pizzy jest bardzo wiele, a składniki niejednokrotnie potrafią zaskoczyć. Przyszedł więc dzień na makaron i pizzę. Tym razem obyło się bez zastanawiania, dumania gdzie by tu zjeść. Została podjęta męska decyzja, wybór jednogłośnie padł na Al Dente, włoską restaurację na krakowskim Kazimierzu. Weszliśmy do restauracji i od razu nasunęła mi się myśl "profesjonaliści". Czysto, elegancko, skromnie, można powiedzieć minimalistycznie, ale przy tym niezwykle sympatycznie. W ciepłe letnie dni można posiedzieć w wewnętrznym ogródku, z daleka od hałasu ulicy i gwaru wycieczek. To, co zwraca uwagę, to ciekawe i oryginalne zdjęcia makaronu na ścianach restauracji. Ale nie zdążyłam się przyglądnąć wszystkim, a już kelner podszedł z menu. Jednym słowem obsługa na wysokim poziomie, o czym miałam się jeszcze przekonać. Miałam tego dnia ogromna ochotę na mrożoną kawę. Okazało się, że w Al Dente jej nie podają. Już myślałam, że wyjdę zawiedziona, ale Pan Kelner zaproponował przygotowanie kawy na bazie miksowanego lodu i Baileysa. Po chwili cieszyłam się jej przepysznym smakiem. Po przestudiowaniu menu zdecydowałam się na Penne Gorgonzola e Noci, czyli "rurki" w sosie z sera gorgonzola i orzechów włoskich. Miałam ochotę jeszcze na ciekawą przystawkę, ale jakoś nie mogłam się zdecydować. I tu z pomocą przyszedł ponownie Pan Kelner, który fachowo i precyzyjnie objaśniał i polecał. Wybór padł na Involtini di Bresaola Conricotta Alleerbe, czyli roladki z szynki bresaola z serem ricotta i aromatycznymi ziołami. Na stole pojawił się najpierw pyszny ziołowy chleb, który był znakomitą przekąską. A przystawka, czyli roladki z szynki okazały się bardzo aromatyczne i jednocześnie delikatne w smaku. Makaron podano doskonale al dente, z odpowiednią ilością sosu i orzeszkami. Do sosu nie pożałowano gorgonzoli, ale też kucharz nie popadł w przesadę i udało mu się doskonale wyważyć smak. Orzechów także było dokładnie tyle ile potrzeba. Duży plus za samą dekorację, talerz posypany był świeżą pietruszką, a makaron udekorowano bazylią. Jednym słowem wszystkie zmysły zostały mile połechtane. Al Dente polecę każdemu, kto spragniony jest nie tylko dobrego smaku, ale i miłej atmosfery i obsługi na wysokim poziomie. A ceny, no cóż, europejskie. Za obiad dla dwóch osób z napojami zapłaciliśmy 102 złote. Aneczka Tagi: Al_Dente, Kupa, restauracja, włoska, pizza, pasta, penne, bresaola, ricotta, gorgonzola | Autor: Aneczka
Polecamy:    Popularne tagi: restauracja, kurczak, pizza, makaron, polska, tagliatelle, Festiwal, pierogi, żurek, włoska, szynka, Pierogów, melon, Pizza_Hut, Any_Time, crostini, polędwica, Scandale_Royal, zniżka, boczek |
Twórcza, przedsiębiorcza, bezlitosna dla nieudolnej obsługi klienta.
Specjalista w dziedzinie badań marketingowych.
A Smak jest bardzo ważny, najlepiej jakby wszystko smakowało Hiszpanią (dużo czosnku, dużo krewetek, dużo ryżu) i Meksykiem (dużo ziół).